(1949) MARIA MACIEJKO I IRENA KARPIŃSKA - NOWOCZESNA PRAKTYCZNA KUCHNIA

MARIA MACIEJKO I IRENA KARPIŃSKA

NOWOCZESNA PRAKTYCZNA KUCHNIA

CUKIERNIA - PIEKARNIA - SPIŻARNIA

Z DODATKIEM: SURÓWKI WITAMINOWE - KUCHNIA DLA DZIECI RADY PRZKTYCZNE DLA GOSPODYŃ

WYDANIE II

1949

WYDAWNICTWO KSIĄŻEK POPULARNYCH W KRAKOWIE

"Kuchnia pierwszej połowy XX wieku była inna niż dzisiejsza kuchnia. W tamtych czasach przygotowywania potraw na przygotowanie gotowania na wolnym ogniu lub w piekarniku, a także na podstawie produktów spożywczych przygotowywanych w domu. "Nowoczesna praktyczna kuchnia" to książka kucharska autorstwa Ireny Karpińskiej i Marii Maciejko z 1949 roku. Książka ta zawiera przepisy na dania kuchni polskiej i europejskiej, a także porady dotyczące przygotowywania posiłków. W książce znajdują się również przepisy na ciasta i desery, a także porady dotyczące przygotowywania posiłków dla dzieci."

W treści:

zupy, sosy, sałaty, pasztety, wołowina, cielęcina, baranina, wieprzowina, drób i zwierzyna, ryby i raki,

jaja, jarzyny i grzyby, potrawy mączne, sałaty, leguminy, lody i galarety, kompoty, ciasta, baby i mazurki,

ciastka, torty, przetwory, napoje, wina, nalewki, kuchnia dla dzieci.

Stan zachowania: do renowacji

(patrz zdjęcia)

Oprawa miękka - podniszczona.

Przybrudzenia, zaplamienia głównie na krawędziach i narożnikach.

Sekcja kart ze stronami 195-206 oddzielona od bloku.

Kilka sekcji kart w bloku nieznacznie obluzowanych.

Poza tym blok spójny - komplet kart.

Karty w bloku równomiernie pożółkłe z incydentalnymi zabrudzeniami.

Egzemplarz bez pieczątek własnościowych, wpisów i adnotacji.

CHARAKTERYSTYKA:

          Format: 14,8 cm x 21,0 cm

          Waga woluminu: 505 g

          Zawartość: [XVI], str. 383

          Papier: ...

          Oprawa: miękka, wydawnicza